Tổng hợp các món ăn ngon từ cá chỉ vàng khô

Các món ăn từ cá chỉ vàng khô đặc sản nổi tiếng của các vùng miền, vùng quê của nước ta, món ăn đậm chất dân dã, quen thuộc thường dùng chế biến thành các món ăn dự trữ mùa mưa bão và làm món lai ra cũng ngon, vừa nhanh, vừa gọn trong chế biến. Các món ăn từ cá chỉ vàng khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, rất tiện sử dụng. Các bạn nên mua một ít cá chỉ vàng khô để đề phòng những ngày mưa dầm lụt lội hay bão lũ kéo dài, các mẹ không đi chợ được thì trong nhà vẫn có món ăn ngon đễ dùng. Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng làm quà có bán khô cá chỉ vàng đảm bảo sẽ là món quà có ý nghĩa thiết thực nhất mỗi khi đi du lịch về. Dưới đây là Tổng hợp các món ăn ngon từ cà chỉ vàng khô mà danh mục Ẩm Thực của Cầu Rồng sưu tầm cho các bạn tham khảo.

ca-chi-vang-rim-cay1

Cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng khô rán:

Món cá chỉ vàng khô rán cũng khá nhanh và tương đối đơn giản như món nướng, để cá chín vàng đều ngon không bị cháy, chúng ta nên rán cá với ngọn lửa nhỏ kèm, pha lượng dầu ăn vừa đủ không quá nhiều cũng không quá ít đảm bảo độ dai giòn của cá, lượng béo vừa phải.

Cá chỉ vàng khô nướng:

Món cá chỉ vàng nướng, có nhiều cách nướng cá chỉ vàng khô khác nhau, ở đây chúng ta có thể sử dụng cồn, bếp ga, lò vi sóng hoặc than hoa… Việc nướng cá chỉ vàng bằng cồn hoặc bếp ga thời gian nướng sẽ nhanh hơn, cá mềm hơn và đọng lại phảng phất mùi thơm nhẹ của cồn làm tăng cảm giác hấp dẫn cho các món ăn. Còn đối với việc nướng cá chỉ vàng bằng bếp than sẽ  ngon hơn vì cá chín bằng nhiệt, thịt khô và giòn hơn với mùi thơm đặc trưng sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn, lôi cuốn của món ắn.

bi-quyet-nuong-ca-chi-vang-kho-tuyet-ngon-bang-lo-vi-song

Cá chỉ vàng nướng 

Gỏi xoài khô cá chỉ vàng

Với cách làm món gỏi xoài khô cá chỉ vàng thì cũng khá công phú đấy, gọi xoài vị chua chua của xoài xanh sẽ hòa quyện lẫn với vị mặn mà thơm ngon, giòn tan của cá chỉ vàng khô thêm một chút cay của ớt hiểm… tất cả sẽ tạo nên cho bạn có một bữa ăn ngon tuyệt vời.

goi-xoai-kho-ca-chi-vang

Gỏi xoài khô cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng khô rim cay

Ca chỉ vàng khô rim cay ngon tuyệt, ai ăn cũng mê, ăn rồi là ghiền bởi vị cay cay của gừng tươi hòa quyện cùng vị ngọt dịu, dai dai của cá chỉ vàng khô làm chén cơm trên tay bạn trở nên ngon miệng hơn.

ca-chi-vang-rim-cay2

Cá chỉ vàng rim cay

Gỏi sung khô cá chỉ vàng

goi-sung-ca-chi-vang1

Gỏi sung cá chỉ vàng

Nguyên liệu cần có cho món gỏi sung khô cá chỉ vàng

  • 2 quả sung xanh
  • 1 quả xoài xanh
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ Ngò rí
  • 2 quả ớt hiểm, (tùy theo khẩu vị của mỗi người nếu muốn ăn cay thì cho thêm ớt cũng được)
  • Gia vị: dấm hạt nêm, mỳ chính, đường

Cách làm gỏi sung khô cá chỉ vàng

  • Sung cho vào thau nước rửa sạch, rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút cho sung bớt chát, sau đó thái sung thành từng lát mỏng.
  • Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ, đem thái chỉ sợi dài.
  • Cá chỉ vàng khô đem nướng dưới than cho chín đều rồi xé ranh thành nhiều sợi nhỏ.
  • Pha nước trộn chua ngọt. Dùng nước mắm, đường, dấm,  mỳ chính, chanh, tỏi pha thành hỗn hợp chua ngọt. Cho thêm ớt đỏ tùy thích theo khẩu vị của từng người.
  • Trộn đều sung, xoài thái chỉ, khô cá chỉ vàng, rau mùi sau đó trộn nước dấm vào được hỗn hợp rất ngon. Chúc bạn thành công.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY