Chả cá thuộc nhóm sản phẩm thực phẩm cho nên việc công bố chất lượng chả cá là hoàn toàn cần thiết và đương nhiên phải làm cúa các đơn vị sản xuất

cha ca

Chả cá làm một loại chả được làm từ phần thịt của cá băm hoặc xay nhuyễn, phối trộn với các rau thơm và gia vị khác như rau thì là, hạt tiêu, ớt, nặn viên tròn hoặc viên ép dẹt, hấp hay rán. Ăn kèm trong bữa với cơm trắng, bún, hoặc đưa vào các bát bún, bánh canh, Nổi tiếng ở Việt Nam có thể nhắc đến chả cá thu Lý Sơn

Văn bản pháp lý nào quy định và hướng dẫn công bố chất lượng chả cá?

  • Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm
  • Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm

Công bố chất lượng chả cá nói riêng hay công bố thực phẩm nói chung là bằng chứng để các tổ chức sản xuất, nhập khẩu thực phẩm chứng minh sản phẩm của mình đã được kiểm soát chặt chẽ khỏi các mối nguy vật lý, ô nhiễm, các loại vi sinh vật, không chứa các chất hóa học tổng hợp hay tự nhiên vượt quá mức quy định cho phép, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Công bố chất lượng chả cá doanh nghiệp sẽ có rất nhiều lợi ích sau:

  • Giúp doanh nghiệp có được chỗ đứng trên thị trường ngay khi mới bước chân vào đó.
  • Giúp tạo lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp đối với những doanh nghiệp chưa có giấy công bố chất lượng
  • Tạo được niềm tin cũng như một phần ấn tượng đối với khách hàng, giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận với khách hàng trong tương lai, cũng như khi tung ra sản phẩm mới.
  • …..

Công bố chất lượng chả cá bao gồm những hồ sơ gì?

  • Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm ( 2 bản sao y công chứng)
  • Giấy chứng nhận VSATTP đối với các cơ sở thuộc đối tượng phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định ( 2 bản sao y công chứng )
  • Chứng nhận iso 22000 hoặc tương đương nếu có
  • Nhãn chính của sản phẩm
  • Nhãn phụ của sản phẩm
  • Kế hoạch giám sát định kỳ
  • Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm hoặc mẫu sản phẩm.

Quy trình thực hiện hồ sơ công bố chất lượng chả cá của VIETPAT

  •  Kiểm tra và xem xét lại một cách chi tiết nhất trong khoảng từ 2-3 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ.
  • Thiết lập hồ sơ công bố: Xét nghiệm sản phẩm (thời gian xét nghiệm sản phẩm:07 ngày làm việc, kể từ ngày gửi mẫu).
  • Xây dựng bảng công bố cảm quan, tiêu chuẩn chất lượng, mức độ an toàn, dự thảo nhãn phụ sản phẩm. Tiến hành đăng ký hồ sơ công bố:
  • Hoàn thiện hồ sơ và tiến hành nộp cho Cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong khoảng từ 1 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, có chữ ký của khách hàng.

Với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp được đào tạo trình độ chuyên môn cao có dày dạn kinh nghiệm, vấn đề thắc mắc gì hay muốn biết thông tin chi tiết hơn về công bố chất lượng chả cá hay chứng nhận iso 9001,chứng nhận iso 14001,chứng nhận iso 22000  hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí. Hotline: 0943.343.981

Link nguồn: http://hopchuanhopquy.com/tu-van-cong-bo-chat-luong-cha-ca/

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY